拼配茶及其优点与缺点
拼配则是指不同产地、同一品质或同一产地、不同级别的茶青按照配方进行混合加工的茶叶。在制作过程中，拼配师根据茶的特性进行搭配，将开云足球app下载官网最新版 色、香、味、形拼配出与众不同的茶来。
拼配茶优点
量产
容易有层次变化
相互提高香气口感
完全不同单一茶青的特点，有新鲜感
拼配茶缺点
需要技术，不然容易有杂味
茶色会有差异
冲泡后容易出现薄汤。
常见的拼配
季节拼配(春雨秋)
茶种拼配(台地古树)
级数拼配(盖面)，可以降低成本和增加美感
年份拼配，稳定品质，增加口感。
发酵度拼配，增加口感
山头拼配(山韵)
纯料茶及其优点与缺点
纯料茶是指在同一个时间、同一个特定区域采摘到的同一个品种、同一个级别的茶压制成成品。
纯料茶优点
容易辨识
茶质本身不容易出现杂味
条索色泽不杂，工整
陈化容易预测与掌握
纯料茶缺点
香气口感单一，少有层次变化
泡水比优质拼配茶短
量少
拼配有拼配的韵味，
纯料有纯料的精神。
拼配在于完善自我的一种情感，一种口感的韵味;纯地区、纯山头、纯工艺，甚至纯到单一的古茶树，为了纯的精神。
“拼配”“纯料”没有孰好孰坏，不同的口感喜好，不同的经济承受能力，不同的口感需求都影响我们对于一款茶的选择。
找到自己喜欢的茶，买得开心，喝得舒心才重要!
（资料来源：开云足球app下载官网最新版 吧）
